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Für Feinschmecker ...

Veranstaltungen

201931.Dezember
Silvestermenü
19:00 Uhr

Silvester-Aperitif mit Appetithäppchen

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Rote Wildgarnele

Ente / Chinakohl / Shiitake Pilze / Quitte

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Karotte / Ingwer / Schaumsuppe

Sesamöl / Kokosnuss / Bulgur / Filoteig

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Knurrhahn / Filet

Blumenkohl / Knoblauch / Brösel / Lauchfond

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Milchkalb Rücken

Schwarzwurzel / Wirsing / Markklößchen / Trüffeljus

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Grapefruit

Blutorange / grüner Tee / Butterkeks / weiße Kuvertüre

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Dessertgebäck

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Um Mitternacht

Weißwürste mit Brezen und Kipferl

 

84 € pro Person

 

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202014.-15.Februar
Valentinstag täglich ab
19:00 Uhr

Genießen Sie unser Valentinsmenü bei Kerzenschein

Jede Dame erhält eine Rose

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Häppchen

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Wildlachs / Carpaccio

Brunnenkresse / Meerrettich – Schnee

gepickelte Perlzwiebeln / Creme Fraiche / Salzgebäck

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Heilbutt / Schnitte

gebraten / Stängelkohl / Brokkoli

Püree / Chili / Mandelschaum

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Duroc Schweinefilet / Medaillons

Salbei / Parmaschinken / Artischocken / Bohnenkerne

Polenta / Marsalajus

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Meyers Zitrone / Taler

Creme / Mascarpone / Eis / Rum

Heidelbeeren / Shortbread

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Gebäck

 

49,50 € pro Person

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